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吃红枣不能补血,那能补什么?维C含量是柑橘10倍,希望你吃对了

时间:2019-08-05 09:19    作者:     点击:

说到补血,不少女性第一反应是吃红枣,有些夸张的老人熬粥要放鲜红枣、喝水要泡干红枣,就算吃零食也要拿几个红枣吃。

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补血其实是补铁元素,铁元素是血红蛋白重要的组成部分,可实不管干红枣还是鲜红枣铁元素含量都很差。只有牛羊肉的几十分之一,难以真正帮助身体制造血红蛋白。

那么红枣就那么一无是处吗?当然也不是,今天营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:吃红枣不能补血,那能补什么?维C含量是柑橘10倍,希望你吃对了。

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红枣虽然铁元素含量一般,但维生素C含量非常优秀,每百克红枣含243毫克维生素C,是感觉的10倍以上!维生素C又名抗坏血酸,是人类必须的维生素。而且在人体的代谢过程中起着非常重要作用。

而且红枣里的维生素C,对身体吸收铁元素其实是有帮助的。因为牛羊肉、猪肝、鸡肝中的铁元素是三价铁,需要转变为二价铁后才能被身体吸收,维生素C可以起到催化剂的作用。

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所以虽然红枣不能直接补铁,但搭配铁元素含量高的动物肉一起吃,确实可以提高身体补铁效率。这时候尽量选择吃鲜枣,鲜枣变成干枣的过程中,水分和维生素C会大大减少浪费。

红枣在民间有很多说法,比如“一日吃仨枣、六十不显老”红枣钾含量也较高,对于缓解水肿有帮助,减肥期间适量食用。在传统中医里,红枣还有养血安神、补虚益气、健脾和胃的食疗作用。

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其实不光红枣维生素C含量高,酸枣、冬枣也都同样富含维生素C。酸枣维生素C含量最高,可以达到900毫克,是柑橘30倍以上。

酸枣的种子酸枣仁,还被称为“东方睡果”具有宁心安神、养肝、敛汗之功效。失眠多梦、神经衰弱的人,经常用酸枣仁泡水喝,可以得到一定缓解。

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除了枣类食物,蔬菜里也有很生素C含量高的选择,像柿子椒维生素C含量超过100毫克,用柿子椒炒猪肝,既能提高补血效果,柿子椒的辣味还能遮掩猪肝的腥味。

本文相关词条概念解析:

红枣

大枣又名红枣、干枣、枣子,起源于中国,在中国已有四千多年的种植历史,自古以来就被列为“五果”之一。大枣最突出的特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳之功效。红枣为温带作物,适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。

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